砾石含量适中，实验透气性良好，同时具有较好的保水肥能力，有利于葡萄根系向深处延伸，汲取更多矿质元素。

2.3氨基酸组成分析为了明确不同脱除方式处理的扇贝多糖中残留蛋白质的情况，猴换以及这些蛋白质与抗氧化活性之间的关系，猴换对4种方式脱蛋白后的干贝多糖进行了氨基酸组成分析，结果显示：干贝多糖中的总氨基酸质量分数为15～160mg/g，碱酶组和稀碱组均检测山16种氨基酸，TCA组和GDL组均检测出14种氨基酸，可见氨基酸种类齐全。DAMP经稀碱法与酶解法处理后，套房多糖质量分数无显著差别，但稀碱组蛋白质脱除率及多糖损失率显著高于酶解组。

稀碱组多糖含有GlcN、实验Glc、Gal。2.4刚果红试验分析由图1可知，猴换在氢氧化钠的浓度为0～0.1mol/L时，猴换对照组(刚果红)的最大吸收波长逐渐减小，GDL组和碱酶组多糖与刚果红结合生成的络合物的最大吸收波长随NaOH浓度的增大红移明显发生，表明GDL组和碱酶组多糖存在三螺旋结构，TCA组和稀碱组多糖不具有三螺旋结构，可能是DAMP在碱液、酸液处理过程中，维持稳定三螺旋结构作用的分子内、分子间氢键受到破坏，导致三螺旋结构变性。结合多糖质量分数、套房蛋白脱除率与多糖损失率分析可得，TCA法脱蛋白质最有效，但多糖损失严重。

1.3.1中得到的DAMP的多糖质量分数为(530.58)％，实验蛋白质质量分数为(39.090.88)％。据报道，猴换海湾扇贝多糖组分为中性多糖和酸性多糖，与本实验结果一致。

2结果与分析2.1干贝多糖蛋白质脱除的结果本实验中，套房在多糖提取物不被显著降解的条件下去除结合的蛋白质，以提高多糖的质量分数是十分必要的。

GDL组的亲水性氨基酸和极性氨基酸质量分数最高，实验疏水性氨基酸、非极性氨基和必需氨基酸质量分数较高。双11买家数创历史新高，猴换88VIP会员数达4600万本季度，淘天集团持续投入用户体验提升，带来更高的购买频次，订单量同比双位数增长，带动线上GMV增长。

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